تحقیق در مورد روغن نارگیل

تحقیق در مورد روغن نارگیل

تحقیق در مورد روغن نارگیل 

از مزایای احتمالی روغن نارگیل می توان به افزایش کلسترول خوب، کنترل قند خون، کاهش استرس و سایر موارد اشاره کرد. با این حال، تحقیقات بیشتری در مورد اثرات استفاده منظم از روغن نارگیل ضروری است. تا انتهای این مطلب ” تحقیق در مورد روغن نارگیل “، همراه ایران مول باشید.

روغن نارگیل چیست ؟ 

روغن نارگیل (coconut oil)، نوعی چربی اشباع شده‌است که از میوه درخت نارگیل تولید می شود. استفاده از آن در مواد آرایشی-بهداشتی و غذاها، مهم ترین موارد استفاده از این روغن است. روغن نارگیل‌های غیر هیدروژنه بین دمای ۲۲ تا۲۴ درجه سانتی گراد ذوب می‌شود. 

مزیت های استفاده از روغن نارگیل 

روغن نارگیل، فواید زیادی بر سلامتی دارد.

  • افزایش کلسترول خوب
  • کنترل قند خون
  • کاهش استرس
  • افزایش براقیت مو
  • پوست
  • کنترل کننده بیماری کبدی
  • کاهش علائم آسم
  • کاهش اشتها
  • سلامت دندان
  • کاهش وزن

در ادامه به توضیح هر کدام به طور جداگانه خواهیم پرداخت.

افزایش کلسترول خوب

دو نوع کلسترول وجود دارد : لیپوپروتئین با چگالی بالا (HDL) یا کلسترول خوب و لیپوپروتئین با چگالی کم (LDL) یا کلسترول بد. به نظر می رسد HDL به کاهش سطح LDL کمک می کند. سطوح بالای HDL ممکن است به تقویت سلامت قلب و عروق کمک کند.

برخی از محققان منبع معتبر استدلال کرده اند که تری گلیسیریدهای زنجیره متوسط (MCTs)، جزء روغن نارگیل، ممکن است به افزایش سطح کلسترول خوب کمک کند. شرکت کنندگان ۱ قاشق غذاخوری روغن نارگیل را دو بار در روز به مدت ۸ هفته مصرف کردند.

هیچ شواهد روشنی مبنی بر اینکه روغن نارگیل برای سطح کلسترول مفید است یا به آن آسیب می رساند، پیدا نشده است. تأثیر روغن نارگیل فوق بکر بر کلسترول ممکن است مشابه روغن زیتون باشد. تاکنون، نتایج قطعی موجود نیست و مطالعات بیشتری مورد نیاز است.

کنترل قند خون

MCTs موجود در روغن نارگیل، می تواند قند خون را کنترل کند. با این حال نتایج مشابه، به این مورد یافت نشده است.

کاهش استرس

روغن نارگیل بکر، ممکن است دارای خواص آنتی اکسیدانی باشد. محققان بر این باورند که روغن نارگیل بکر می تواند در درمان برخی از انواع افسردگی ها مفید باشد.

افزایش براقیت مو 

روغن نارگیل، می تواند سبب افزایش براقیت موها شود. می تواند، بهتر از روغن های معدنی در پوست سر نفوذ کند.

طرز استفاده از روغن نارگیل برای پوست :

روغن نارگیل را بر روی ساقه مو بمالید. دقت کنید این عمل را یک ربع قبل از دوش گرفتن انجام دهید. سپس، موها را خوب بشویید و آبکشی کنید.

پوست 

استفاده از عصاره نارگیل روی پوست انسان، ممکن است عملکردهای سد محافظتی آن را افزایش دهد و اثر ضد التهابی داشته باشد.

این یافته ها می تواند پیامدهایی برای دارو داشته باشد اما برای رژیم غذایی نه.

پیشگیری از بیماری های کبدی

برخی از مطالعات حاکی از آن است که، برخی از عناصر موجود در روغن نارگیل ممکن است به محافظت از کبد کمک کند.

کاهش علائم آسم

استنشاق روغن نارگیل به کاهش علائم آسم در خرگوش ها کمک کرده است. اما، هیچ مطالعه ای بر روی انسان انجام نشده است، بنابراین، از استنشاق روغن نارگیل اجتناب کنید.

بهبود سیری

مصرف روغن نارگیل، می تواند روند سیری را کاهش دهد. و شما خوردن مقدار کمی غذا دچار سیری شوید.

سلامت دندان

روغن نارگیل برای محافظت در برابر حفره‌ها، بهبود التهاب لثه و تأثیر بر تعادل باکتریایی دهان مفید است.

کاهش وزن

مطالعات حاکی از آن است که، روغن نارگیل کمتر باعث ایجاد دیابت و افزایش وزن در موش‌ها می‌شود. برخی این را به این معنا تفسیر کرده اند که روغن نارگیل می تواند به کاهش وزن افراد کمک کند.

یکی از دلایل افزایش وزن زمانی است که افراد کالری بیشتری نسبت به انرژی مصرف می کنند.

همه غذاها و روغن های پرچرب کالری بالایی دارند. یک قاشق غذاخوری روغن نارگیل به وزن ۱۳٫۶ گرم (گرم) حاوی ۱۲۱ کالری است که بیشتر از گوشت خوک و کره و کمی کمتر از روغن آفتابگردان است.

افزودن بیشتر غذاهای پرچرب و پرکالری به رژیم غذایی حاوی کربوهیدرات و کالری زیاد ممکن است منجر به کاهش وزن نشود.

تغذیه

۱ قاشق غذاخوری روغن نارگیل حاوی منابع زیر است.

  • ۱۲۱ کالری
  • ۰ گرم پروتئین
  • ۱۳٫۵ گرم چربی که ۱۱٫۲ گرم آن اشباع است
  • ۰ میلی گرم (میلی گرم) کلسترول

روغن نارگیل حاوی ویتامین E است. اما فیبر ندارد و حاوی مقادیر کمی مواد معدنی است.

روغن نارگیل تقریباً ۱۰۰٪ چربی است که بیشتر آن چربی اشباع شده است. با این حال، ساختار چربی موجود در روغن نارگیل با بسیاری از محصولات حیوانی که عمدتاً از اسیدهای چرب با زنجیره بلند تشکیل شده اند، متفاوت است.

این روغن، حاوی مقادیر زیادی MCT است. تبدیل این چربی ها به چربی ذخیره شده برای بدن سخت تر است و سوزاندن آنها آسان تر از تری گلیسیریدهای زنجیره بلند (LCT) است. حامیان روغن نارگیل بسیاری از مزایای آن را به محتوای بالای MCT نسبت می دهند.

با این حال، محققان منبع مورد اعتماد این فواید درک شده از خود روغن نارگیل را زیر سوال برده اند زیرا بسیاری از مزایای گزارش شده از خود روغن MCT ناشی می شود. متخصصان از مردم خواسته اند تا زمانی که شواهد کافی برای اثبات خلاف آن وجود داشته باشد، با روغن نارگیل مانند سایر چربی های اشباع شده رفتار کنند.

انواع روغن نارگیل

لازم است که مطلب زیر نیز در ” تحقیق در مورد روغن نارگیل” گنجانده شود.

همه روغن‌های نارگیل یکسان نیستند و تأثیر آن بر سلامت ممکن است بسته به نوع آن متفاوت باشد.

به طور کلی، هرچه یک ماده غذایی کمتر فرآوری شده باشد، احتمال بیشتری دارد که فواید سلامتی داشته باشد، و احتمالاً همین امر در مورد روغن نارگیل نیز صادق است.

روغن نارگیل فوق بکر از میوه نارگیل تازه و بالغ بدست می آید.

افرادی که استفاده از روغن نارگیل را انتخاب می کنند باید کمترین نوع فرآوری شده را انتخاب کنند.

نکات پایانی تحقیق در مورد روغن نارگیل 

چربی ها و روغن ها مواد مغذی ضروری را فراهم می کنند، اما مردم باید همیشه از آنها در حد اعتدال استفاده کنند. اگر مردم از روغن نارگیل استفاده می کنند، باید به دنبال روغن نارگیل فوق بکر باشند.

در اینجا چند نکته برای خرید، نگهداری و استفاده از روغن نارگیل آورده شده است:

  • برچسب کالا را چک نمایید. و از مصرف، روغن نارگیل نیمه هیداراته اجتناب کنید.
  • روغن نارگیل را در جای خنک و تاریک نگهداری کنید. مانند سایر چربی های اشباع شده، در دمای اتاق جامد است و با حرارت دادن به مایع تبدیل می شود.

حین مصرف روغن ها و چربی ها اعتدال را رعایت کنید. دقت داشته باشید که سطح فعالیت به اندازه ای باشد. که کالری مصرفی را بسوزانید.

.

امتیاز دهید

دیدگاه‌ خود را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *